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海鲜鱼缸管理需要注意要点

1.为了确保海鲜的成活率和食肆的海鲜品质，我们严格检查和接受品质，与供应商建立明确的关系，不应利用权力谋取个人利益或损害公共或私人利益。

2.密切关注海鲜市场，丰富和及时调整本部门的采购品种，坚持以质量，价格，价格，质量为原则采购商品，为确保海鲜品质和毛重提供有力保障。利润。

3.及时了解各地海鲜市场，根据市场制定采购计划，体现“清鲜”的理念，引导消费者消费。

4.定期考察当地海鲜市场和相关市场，根据当地市场和客户需求调整海鲜文化的结构和价格。

5.严格检查海产品质量，杜绝人品、回扣商品，切实维护餐饮信誉。

6.与厨房、餐厅和销售部合作开发和销售海鲜菜肴。

7.与厨房沟通，做好新鲜及时处理，尽量减少损失。

8.配合厨房，欣然接受顾客对餐厅海鲜的投诉。

9.做好员工、餐厅主管和服务员的新品种培训工作。

10.检查开饭前后海产品池内各类水产养殖情况，及时预防和治疗可能发生的各种疾病，并定期检查水处理和供氧设备，防止事故发生，避免不必要的损害。

11.对下属员工的日常工作进行考核和评估，及时发现问题，及时纠正或进行有针对性的培训，不断提高员工的水平和工作能力。

12.做好下属员工的思想教育工作，防止缺斤短两、生死调包等现象的发生。

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酒店海鲜池水温问题更是令我们容易忽略的一个要点，尤其是现在这个季节，北方地区尚未供暖，如果是饲养的鲑鱼之类的海鲜水产或者热带鱼，室温和水温一定会有差距。天河岗顶海鲜池公司海鲜池厂家，越秀东山口哪里做海鲜鱼池，荔湾区哪里做海鲜鱼池好，南沙海鲜鱼池产品质量有，

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