水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。
定时杀菌：，不能充入过多的氧气，因为超市海鲜池中如果氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。其次，海水晶为喂养海鲜的盐，不能用一般的食盐代替。后，要对超市海鲜池池水进行定时杀菌。很多售后服务好的超市海鲜池商家也会对用户有所提醒。
活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。
定做海鲜池还要考虑海鲜池的整体美观度和灯光等因素，会直接影响到客户下单给酒店，甚至还要考虑如何帮客户节约水电开支等等。所以，每一次的海鲜池设计稿，我们都要审核三次才能定案。
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